conchieren

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conchieren

[kɔnˈçiːʁən]
[kɔnˈʃiːʁən]
[kɔnˈt͡ʃiːʁən]

Rhymes with iːʁən

Where it comes from

Entlehnung aus dem Lateinischen vom Substantiv concha ^(→ la) „Muschel“ in Anlehnung an altgriechisch κόγχη (konchē^☆) ^(→ grc)

verb konchieren · conchiere · conchierst · conchiert · conchierte

transitive, Lebensmitteltechnik Schokolade über längere Zeit durchrühren und dazu erwärmen (maschinell in einer Conche/Konche), um ihre Konsistenz und ihren Geschmack zu verbessern und zu veredeln „Nicht nur Wasser, sondern auch Geruchs-, Bitter- und Aromakomponenten verflüchtigen sich durch langes Conchieren. Der Geschmack der Schokolade wird so positiv beeinflusst.“

In English

conch to refine the flavour of chocolate

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"conchieren." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/de/conchieren. Accessed 6 Nov. 2026.

APA

conchieren. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/de/conchieren

Chicago

"conchieren." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/de/conchieren.

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