Glutin

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Glutin

[ɡluˈtiːn]

Rhymes with iːn

Where it comes from

von dem lateinischen Substantiv gluten ^(→ la)

noun Glutin · Glutins

Gemisch von hydrolysierten Eiweißen und Hauptbestandteil der tierischen Leime „Glutin ist in kaltem Wasser, Salzlösungen, Säuren und Alkalien unlöslich, in heißem Wasser löst es sich sehr leicht, die Lösung gelatiniert beim Erkalten (etwa bei 30°), verliert aber diese Eigenschaft bei anhaltendem Kochen mit Wasser, leichter beim Kochen mit verdünnten Säuren und Alkalien, bei E

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"Glutin." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/de/glutin. Accessed 6 Nov. 2026.

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Glutin. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/de/glutin

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"Glutin." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/de/glutin.

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