Ossobuco

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Ossobuco

[ɔsoˈbʊko]

Where it comes from

Das Wort ist dem italienischen ossobuco ^(→ it) ‚Markknochen‘ entlehnt, einer Ableitung zum Substantiv osso ^(→ it) ‚Knochen‘ und bucato ^(→ it), dem Partizip Perfekt des Verbs bucare ^(→ it) ‚Löcher, ein Loch machen‘.

noun Ossobuco · Ossibuci

mit Kalbshachse, Weißwein oder Fleischbrühe, gehackten Tomaten und Gremolata zubereitetes traditionelles Schmorgericht der italienischen, besonders Mailänder Küche „Sie hatte ein Ossobuco vorbereitet.“

In English

osso buco Italian meat dish

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MLA

"Ossobuco." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/de/ossobuco. Accessed 6 Nov. 2026.

APA

Ossobuco. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/de/ossobuco

Chicago

"Ossobuco." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/de/ossobuco.

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