Säuerungsmittel

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Säuerungsmittel

[ˈzɔɪ̯əʁʊŋsˌmɪtl̩]

Where it comes from

Determinativkompositum aus den Substantiven Säuerung und Mittel mit Affix -s

noun Säuerungsmittel · Säuerungsmittels · Säuerungsmitteln

Lebensmittelchemie Lebensmittelzusatzstoff, der Lebensmitteln einen sauren Geschmack gibt Um den Säuregrad eines Lebensmittels zu erhöhen, diesem einen sauren Geschmack zu verleihen oder um den Säuregehalt zu optimieren, benötigt man Säuerungsmittel.
Opposite: Süßstoff, Säureregulator

In English

acidifier simple or compound whose presence is necessary to produce acidity

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"Säuerungsmittel." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/de/s%C3%A4uerungsmittel. Accessed 6 Nov. 2026.

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Säuerungsmittel. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/de/s%C3%A4uerungsmittel

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"Säuerungsmittel." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/de/s%C3%A4uerungsmittel.

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