Terrine
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Terrine
- [tɛˈʁiːnə]
Rhymes with iːnə
Where it comes from
Terrine wurde während der ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts aus dem gleichbedeutenden (mittel-)französischen terrine ^(→ fr) entlehnt. Bei diesem handelt es sich wahrscheinlich um die Substantivierung des Femininums des altfranzösischen Adjektivs terrin ‚aus Erde, irden‘, woraus sich für terrine eigentlich die Bedeutung ‚irdenes Gefäß‘ ergibt. Dem altfranzösischen Adjektiv liegt das gleichbedeutende vulgärlateinische *terrinus zugrunde, das mittels eines Suffixwechsels aus dem lateinischen terrenus ^(→ la) hervorgegangen ist. Dieses ist eine Bildung zum lateinischen terra ^(→ la) ‚Erde‘.
Von der Form für die Zubereitung von Pasteten ist deren Bezeichnung auf ihren Inhalt übergegangen (Metonymie).
noun Terrine · Terrinen
-
Suppenschüssel, die meist besonders verziert ist, auf einem Fuß/mehreren Füßen steht und einen Deckel hat
Jacob servierte die Hühnersuppe in einer Terrine.
Similar: Suppenschüssel, Suppenterrine
-
(irdene) Form, in der Pasteten zubereitet und serviert werden
„Diese Pasteten werden größtenteils ohne Butterteig in einer besonderen Terrine gefertigt, damit sie länger aufzubewahren sind.“
Similar: Terrinenform
-
Pastete ohne Teigmantel, die direkt in der Form gegart wird
„Tadellose Terrinen setzen die höheren Weihen der Kochkunst voraus: p[r]äziseste Arbeit und exakteste Garzeiten, geschmackliche Komposition und ansehnliche Präsentation.“
Similar: Napfpastete, Schüsselpastete
In English
Talk about this word "Terrine." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/de/terrine. Accessed 6 Nov. 2026. Terrine. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/de/terrine "Terrine." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/de/terrine.Cite this
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