Weichweizen
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Weichweizen
- [ˈvaɪ̯çˌvaɪ̯t͡sn̩]
Where it comes from
Determinativkompositum aus dem Adjektiv weich und dem Substantiv Weizen
noun Weichweizen · Weichweizens
- Gras mit ährigen Blütenständen, meist ohne Grannen Der Weichweizen ist eine ungefähr 9000 Jahre alte Kulturpflanzenart.
-
eine Art der Gattung Weizen
Carl von Linné beschrieb den Weichweizen 1753 das erste Mal.
Similar: Brotweizen, Saatweizen
- reife trockene Samen, meist zu Mehl vermahlen, vor allem für Backwaren, zur Stärkegewinnung, auch zur Herstellung von Malz für Weizenbier Weichweizen hat mit 70 % einen höheren Stärkeanteil als Hartweizen mit 60 %.
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