alioli

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alioli

[aˈljoli]
[aliˈoli]

Rhymes with o.li

Where it comes from

Del catalán allioli, a su vez compuesto del catalán all, i ('y'), y oli ('aceite'). Compárese el occitano alhòli o el francés aïoli.

noun aliolis

Salsa de ajos emulsionados en aceite, típica de la gastronomía mediterránea. Solo en medio de la mesa, como en anchísimo palenque, se dejaba ver descubierto y por estilo de plaza mayor un eterno lebrillo alfombrado y entapizado una, dos o cien veces con capas geológicamente dispuestas de anchoas malagueñas, ahogadas copiosamente en salsamenta de alioli y otros adherentes.
Similar: ajaceite, ajiaceite, ajoaceite, ajolio

In English

aioli A type of sauce made from garlic, olive oil, and often egg

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MLA

"alioli." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/es/alioli. Accessed 6 Nov. 2026.

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alioli. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/es/alioli

Chicago

"alioli." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/es/alioli.

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