champaña

noun champañas

1. Bebidas Vino espumoso fabricado mediante un procedimiento especial que es originario de la región francesa de Champaña. Se hace de uvas blancas o una mezcla de blancas y tintas y se fermenta primero en cuba y luego en la botella que será su envase definitivo. Como en el proceso de fermentación se produce dióxido de carbono, esta bebida contiene burbujas y su tapón debe estar asegurado para que no se abra por la presión de los gases del interior. La champaña se consume tradicionalmente en fiestas especiales, como matrimonios, Año Nuevo, inauguraciones o triunfos deportivos. Hoy ella hace lo que quiera, se monta en su nave a quemar la carretera. Le mete al baile con la música buena, dame la champaña y se prende en candela, esa es mi nena.
2. Por analogía, cualquier vino espumoso hecho mediante el mismo proceso que la champaña₁. Como el primer término está protegido por leyes acerca de denominación de origen en muchos países, algunas de estas bebidas deben usar otro nombre al comercializarse.