écrevisse

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écrevisse¹

  • \e.kʁə.vis\
  • [e.kʁǝ.vis] France
  • [e.kʁə.vis] Perpignan (France)

Where it comes from

De l’ancien français crevice, passé à écrevisse (escrevice, 1265, Brunetto Latini) par agglutination de l’article, du francique *krebitja (cf. ancien haut allemand krebiz).

noun écrevisses

  1. Crustacé vivant dans les eaux douces (rivières, étangs, lacs), mesurant généralement de 7 à 10 cm et de grande réputation gastronomique, dont il existe plusieurs espèces, entre autres dans le genre Astacus. Une bisque d’écrevisses.
  2. figuratively, rare Pleutre qui recule au lieu d’avancer. → voir aller comme les écrevisses. — Vous allez pas nous déballer toutes vos cartes postales, non ? Le couplet sur Paris, voilà deux ans qu’on en croque. Ça revient comme du chou : Les petits bistros pas chers, les gambilles du samedi, la place du Tertre et le zouave du pont de l’Alma. Et dans cinq minutes, y en aura un qui va sortir
  3. analogy Pince servant à attraper des objets au fond de l'eau.
  4. analogy Grosse pince que l'on monte sur une grue et dont le serrage se fait par simple mise en tension du câble d'amarrage. (Note : on trouve parfois pince à écrevisse, mais plus généralement le terme technique de pince pantographique ou de pince pantographe.) Une pince « à écrevisse » est suspendue en A au câble d’une grue. Elle est destinée à soulever des blocs de pierre.
  5. analogy Grosse pince, tenailles servant au forgeron à manipuler les pièces rougies au feu.
  6. analogy Pierre à chaux qui après calcination prend une couleur rouge, comme l'écrevisse lors de la cuisson.
  7. Vers grec ou latin qui lu à rebours possède un sens. Vers rétrograde.
  8. Meuble représentant l’animal du même nom dans les armoiries. Au delà de la seule écrevisse, elle représente généralement tous les crustacés qui ne sont pas clairement identifiables. Elle est représentée vue de dessus, pinces vers le chef (donc en pal), queue étendue. Sa couleur ordinaire est de gueules. À rapprocher de crabe, crevette et homard. D’argent à la bande d’or bordée en filet de sable, accompagnée en chef d’une écrevisse de gueules et en pointe d’une feuille de chêne de sinople, qui est de la commune de Flogny-la-Chapelle de l’Yonne → voir illustration « armoiries avec une écrevisse »

adjective rouge écrevisse

  1. Couleur rouge vif, de la couleur d’une écrevisse cuite. #BC2001 D’abord, j’ai vu une étrangère. La fille aux genoux rapprochés écrevisse, aux bras trop longs, aux seins déséquilibrés, […].

Similar: rouge

Écrevisse²

  • \e.kʁə.vis\

Where it comes from

De l’ancien français crevice, passé à écrevisse (escrevice, 1265, Brunetto Latini) par agglutination de l’article, du francique *krebitja (cf. ancien haut allemand krebiz).

noun

  1. Signe zodiacal, anciennement associé à juin.

Thesaurus

adjective

Similar: rouge

In English

  • crayfish freshwater crustacean resembling lobster

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"écrevisse." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/%C3%A9crevisse. Accessed 6 Nov. 2026.

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écrevisse. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/%C3%A9crevisse

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"écrevisse." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/%C3%A9crevisse.

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