épagneul

Where it comes from

La première utilisation de ce terme fut au XIVᵉ siècle par Gaston Phébus, Comte de Foix, dans son Livre de chasse où un chapitre est entièrement consacré aux chiens d’Oysel qu’il nomme également Espainholz. Pour certains, le terme vient de l’ancien verbe s’espeignir (« se coucher »), soit de l’attitude typique du chien d’arrêt devant le gibier afin de le bloquer et ainsi de permettre aux chasseurs de le recouvrir d’un filet qui piégeait le gibier du même coup. Néanmoins, il est plus probable que le terme signifie « qui vient d’Espagne » sachant que ces chiens utilisés pour la chasse au filet avaient été ramenés d’Espagne par Gaston Phébus lui-même, et que ce dernier l’a attestée textuellement « Autre maniere y a de chiens qu’on appelle chiens d’oysel et espainholz, pour ce que celle nature vient d’Espainhe, combien qu’il y en ait en autre pays ».