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œuf de cent ans

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œuf de cent ans

  • \œf də sɑ̃.t‿ɑ̃\
  • [œf də sɑ̃.t‿ɑ̃] Vosges (France)
  • [œf də sɑ̃.t‿ɑ̃] Île de France (France)

Where it comes from

Composé de œuf, cent et an.

Probablement calque de l’anglais century egg.

noun œufs de cent ans

  1. Mets chinois obtenu par dénaturation en milieu basique des protéines de l’œuf (de poule, de cane ou de caille) dans un mélange à base de chaux. Vous connaissez, bien sûr, cet œuf de cent ans, enduit d’argile pour traverser le temps. C’est un mets particulièrement raffiné, qui est réservé aux hôtes de marque.

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"œuf de cent ans." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/%C5%93uf%20de%20cent%20ans. Accessed 7 Nov. 2026.

APA

œuf de cent ans. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 7, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/%C5%93uf%20de%20cent%20ans

Chicago

"œuf de cent ans." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 7, 2026. https://micwyn.com/word/fr/%C5%93uf%20de%20cent%20ans.

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