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acide aspartique

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acide aspartique

  • \a.si.d‿as.paʁ.tik\

Where it comes from

Composé de acide et de aspartique, du fait que ce composé était initialement extrait de l’asperge.

noun

  1. Acide aminé polaire dont la chaîne latérale est (-CH₂-COOH) et dont la base conjuguée est l'aspartate. Dernier né des édulcorants, l’aspartame a été découvert par une société américaine en 1965. C’est un produit de synthèse à base de deux acides aminés, l’acide aspartique et la phénylalanine, qui stimule les capteurs du goût sucré situés sur la langue.

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"acide aspartique." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/acide%20aspartique. Accessed 6 Nov. 2026.

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acide aspartique. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/acide%20aspartique

Chicago

"acide aspartique." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/acide%20aspartique.

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