acide gras
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acide gras
- \a.sid ɡʁa\
- \a.si.də ɡʁa\
Where it comes from
Composé de acide et de gras. Il s’agit d’un acide organique, produit par la décomposition des graisses.
noun acides gras
- Molécule organique qui entre dans la composition des graisses animales et végétales et possède une longue chaîne carbonée, le plus souvent linéaire, terminée par une fonction acide carboxylique. Les corps gras sont des éthers composés ou glycérides tertiaires formés par la glycérine et divers acides gras à teneur élevée en carbone. Les glycérides les plus répandus sont ceux des acides stéarique, palmitique et oléique.
- Tout acide carboxylique linéaire, indépendamment de la longueur de la chaîne carbonée. Il a été récemment démontré que le séthoxydime ainsi que ses analogues (le cycloxydime et le cléthodime), inhibent la synthèse des acides gras dans des chloroplastes isolés de graminées, par exemple de blé, d’avoine et de maïs (Kobek et al, 1988)
In English
- fatty acid acid
Talk about this word "acide gras." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/acide%20gras. Accessed 6 Nov. 2026. acide gras. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/acide%20gras "acide gras." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/acide%20gras.Cite this
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