artichaut de Jérusalem
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artichaut de Jérusalem
- \aʁ.ti.ʃo də ʒe.ʁy.za.lɛm\
Where it comes from
Composé de artichaut et de Jérusalem
Calque de l’anglais Jerusalem artichoke
noun artichauts de Jérusalem
- Topinambour. Ma mère confectionnait des omelettes sans œufs et des entremets à la margarine, où la saccharine remplaçait le sucre ; elle nous servait de la viande frigorifiée, des biftecks de cheval et de tristes légumes : crosnes, topinambours, bettes, artichauts de Jérusalem.
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