aspic
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aspic
- \as.pik\
Where it comes from
Du latin aspis. La finale en -ic viendrait de basilic. Le sens culinaire, apparu au XVIIIᵉ siècle, serait né de la comparaison de la gelée avec le serpent en termes de couleurs, d’aspect et de contact froid. De plus, certains moules ont une forme de serpent lové.
noun aspics
- Serpent, proche du naja ou du cobra, répandu dans toute l’Afrique et très venimeux, l’aspic de Cléopâtre ou cobra égyptien. Confier ma vie à ce type équivaut à me faire mordre le mollet par un aspic…
- Vipère d’Europe de l'ouest, la vipère aspic. L'aspic d'or qu'elle avait détaché de son bras sifflait en glissant sous les voûtes.
- Personne très médisante. Grâce à leur venin, ces serpents ont toujours symbolisé la calomnie. L’aspic des voleurs n’est que la vipère des honnêtes gens. Un aspic, une langue d’aspic.
- Un avare.
Similar: haje
noun aspics
- Synonyme de lavande aspic. Le sol n'était qu'une immense dalle de calcaire bleuté, sillonnée de fentes toutes brodées de thym, de rue et d'aspic…
noun aspics
- Préparation froide composée d’ingrédients (viandes, poissons, œufs, légumes, etc.) pris dans une gelée salée, généralement à base de gélatine ou de fond clarifié, souvent présentée dans un moule. Il y a un conformisme de l’anticonformisme, et si l’inévitable dinde (qui écrivait qu'elle sentait le vieux zouave?) nous semble une sottise quasi légendaire autant que l’aspic de foie gras accompagnant la salade, on n'approuvera pas plus les " esprits forts " qui entendent réveillonner d'un plat de
- Gelée salée utilisée pour enrober ou mouler des aliments. P.Doucet (Les 2 Rivières, Laguépie) présente son foie gras en aspic (gelée) aux légumes de saison, préparation d'été qu'adore Michel Reverdy, la mémoire culinaire qui introduit chaque plat.
Thesaurus
noun
Similar: haje
In English
Talk about this word "aspic." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/aspic. Accessed 6 Nov. 2026. aspic. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/aspic "aspic." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/aspic.Cite this
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