béchamel

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béchamel

\be.ʃa.mɛl\

Where it comes from

Turbot à la Béchamelle ; (1742) béchamel ; de Béchameil, sauce nommée en l’honneur de Louis Béchameil de Nointel, célèbre gourmet et maître d'hôtel de Louis XIV.

noun béchamels · béchamelle

Sauces Sauce blanche qui se fait avec de la farine, du lait et du beurre. De la morue à la béchamel.
slang Situation très problématique. Pour qu’il abandonne ses cactus et qu’il revienne à Paname, faut qu’il lui en arrive une sévère au vieux Louis. Faut qu’il ait besoin de pognon ou qu’il soit tombé dans une béchamel infernale.

In English

béchamel sauce white sauce made with butter, flour and milk

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"béchamel." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/b%C3%A9chamel. Accessed 7 Nov. 2026.

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béchamel. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 7, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/b%C3%A9chamel

Chicago

"béchamel." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 7, 2026. https://micwyn.com/word/fr/b%C3%A9chamel.

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