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bistrot

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bistrot

  • \bis.tʁo\

Where it comes from

Origine obscure. À rapprocher de bastringue d’origine tout aussi obscure. Une autre hypothèse indique sa parenté avec bist(r)ouille qui dénote le mélange entre deux liquides (bis « deux » et touille).

On lui prête une étymologie fantaisiste : du russe быстро, bistro (« vite »), via les Cosaques stationnés à Paris en 1814 et qui auraient ainsi apostrophé les cafetiers. Toutefois, le mot « bistrot » n’est attesté en France que depuis la fin du XIXᵉ siècle.

noun bistrots · bistrote · bistro

  1. familiar Petit café ou restaurant sans prétention. Connaissez-vous, demanda-t-elle, vis-à-vis la prison, le p’tit bistrot où vont les femmes ?
  2. dated Tenancier de débit de boissons Avec leurs pommes de terre, leurs châtaignes et leur seigle, les paysans du Ségala engraissent de nombreux troupeaux de porcs dont ils tirent beaucoup d’argent. Et quelques-uns rêvent encore de devenir « bistrot ! » C’est à n’y rien comprendre.

Similar: khammara, tavernier, bistrotier, patron

Thesaurus

noun

Similar: khammara, tavernier, bistrotier, patron

In English

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"bistrot." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/bistrot. Accessed 6 Nov. 2026.

APA

bistrot. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/bistrot

Chicago

"bistrot." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/bistrot.

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