bluter

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bluter

\bly.te\

Where it comes from

En ancien français beluter attesté jusqu'au XVIIᵉ siècle en concurrence avec la forme syncopée bluter apparue au XIVᵉ siècle ; plus avant, du moyen haut-allemand biuteln qui donne, en allemand beuteln (de), dérivé de biūtel, « blutoir » qui donne Beutel.

verb bluter · avoir bluté · en blutant · en ayant bluté · blutant · bluté

Passer au blutoir, pour séparer la fine farine du son. On conçoit donc que partout où l'on vise à fabriquer le pain économiquement on s'efforce de réduire le taux du blutage ; c'est ainsi que, dans les manutentions militaires, la farine de blé tendre est blutée à 15 p. 0/0 et celle de blé dur à 5 p. 0/0.

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"bluter." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/bluter. Accessed 6 Nov. 2026.

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bluter. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/bluter

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"bluter." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/bluter.

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