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boulanger

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boulanger¹

  • \bu.lɑ̃.ʒe\
  • [bu.lɑ̃.ʒe] France

Where it comes from

Du picard boulenc (« celui qui fabrique des pains ronds »), attesté vers 1100 en latin médiéval sous la forme bolengarius, bolengerius ; devient, vers 1170 bolengier puis boulanger.

Bolenc est dérivé avec le suffixe -enc (de -ing) du francique *bolla (« pain rond ») en moyen néerlandais bolle (« pain rond »), devenu bol (« id. ») que certains rapprochent ou font dériver du latin pollen (« fleur de farine »).

Le verbe est un dénominal du précédent, attesté depuis le quinzième siècle.

adjective boulangers · boulangère · boulangères

  1. rare Relatif à la boulangerie, à la fabrication du pain. Nous revenons maintenant sur ce sujet, mais à un autre point de vue : au lieu d’étudier la composition chimique de la farine en général, il s’agit cette fois d’appliquer l'examen chimique à la détermination de la valeur boulangère relative d’une farine donnée.

noun boulangers · boulangère

  1. Artisan dont le métier est de fabriquer ou de vendre le pain. Gabelle des boulangers. — Ladite gabelle consiste en ce que tous les boulangers qui vendent pains cuits en la ville doivent 2 deniers par resal de farine ; les déforains, 1 gr. 8 den. par chacune charrette, et 4 den. de chacune charpagnée ou hottée.
  2. Tenant d’une boulangerie. La boutique, le fonds d’un boulanger.
  3. obsolete, slang Diable. S’il y arrive, dit le Biffon, je ne le crois pas tout à fait Meg (Dieu) ; mais il aura, comme on le prétend, bouffardé avec le boulanger (fumé une pipe avec le diable).

Similar: manganier, talmellier, panetier, pistre

verb boulanger · avoir boulangé · en boulangeant · en ayant boulangé · boulangeant · boulangé

  1. Préparer et faire cuire le pain. La grande Nanon, son unique servante, quoiqu’elle ne fût plus jeune, boulangeait elle-même tous les samedis le pain de la maison.

Boulanger²

  • \bu.lɑ̃.ʒe\

Where it comes from

De boulanger, un nom de métier qui s’est transformé en nom de famille, comme de nombreux autres.

proper noun

  1. Nom de famille originaire de Picardie ^([Ins]), connu pour Georges Boulanger (1837-1891), général et homme politique français. Vous avez trahi Napoléon III, servi Bismarck, et suicidé le brave général Boulanger !

Thesaurus

noun

Similar: manganier, talmellier, panetier, pistre

In English

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MLA

"boulanger." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/boulanger. Accessed 6 Nov. 2026.

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boulanger. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/boulanger

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"boulanger." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/boulanger.

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