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bourguignon

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bourguignon¹

  • \buʁ.ɡi.ɲɔ̃\

Where it comes from

Voir Bourguignon.

adjective bourguignons · bourguignonne · bourguignonnes

  1. Relatif à la Bourgogne et à ses habitants. Or, dans les ménages morvandiauds et bourguignons, la plus légère douleur, le plus petit tressaillement de nerfs est un prétexte à vin cuit.
  2. Relatif aux ducs de Bourgogne et à leurs actions et exactions.
  3. especially Relatif au parti du duc de Bourgogne, durant la guerre civile entre Armagnac et Bourguignon qui ravagea la France au cours de la première moitié du XVᵉ siècle.

Similar: burgonde

adjective bourguignons · bourguignonne · bourguignonnes

  1. Relatif à Bourgogne, commune française située dans le département de la Marne.
  2. Relatif à Bourguignon, commune française située dans le département du Doubs.

noun bourguignons

  1. Plat de viande de bœuf cuisiné avec une sauce au vin. Au Bouillon Pigalle, nouveau spot apprécié du boulevard de Clichy, la star s'appelle bourguignon aux coquillettes (notre strogonoff à nous).
  2. obsolete Ancienne variété de raisin. Les diverses espèces que l'on cultive dans le département, sont le pinot noir & blanc, le bourguignon, le vert-plant.
  3. dated, obsolete Glace flottante isolée. La corvette file à petite vapeur entre des monceaux de glace. […] Nous pouvons maintenant apprécier froidement notre situation ; elle est bien simple. Tant que nous aurons la chance d’éviter nos importuns envahisseurs, nous pouvons dormir sur les deux oreilles ; mais qu’un bourguignon à pointe aiguë

Similar: boucavès, damas, plant de roi, grosse-serine, growler

noun

  1. Langue d’oïl de France parlée surtout en Bourgogne. Ai ou la fausse triphtongue eai, en un seul son, remplace dans les terminaisons le groupe français eau, auquel correspond le bourguignon et le poitevin â, éa, ià.

Similar: bourguignon-morvandiau

Bourguignon²

  • \buʁ.ɡi.ɲɔ̃\

Where it comes from

Du latin Burgundiones (« Burgondes ») et, plus précisément de Burgundionem, accusatif de Burgundio, attesté au singulier dans Sidoine Apollinaire ; le passage de la forme borgoignon (XVᵉ siècle) à borguignon, bourguignon (1489) s'explique par une dissimilation de o − ô à e − ô puis par fermeture en i (au contact du ñ suivant) du e prétonique ainsi obtenu — (Fouché, page 491). Selon Liutprand de Crémone, désigne ceux qui furent a burgo expulsi, c'est à dire chassés du bourg. Il tient cela d'Orose (Histoires VII, 32, 12.). Après avoir soumis ce peuple les romains auraient ramené des captifs qui furent placés hors-les-murs de la ville de Rome, dans un burgum, avant d'être finalement chassés car trop turbulents.

noun Bourguignons · Bourguignonne

  1. Habitant de la Bourgogne. À bouère ! À bouère ! À bouère ! Nous quitterons-nous sans bouère ? Non ! Les Bourguignons ne sont pas si fous D’se quitter sans boire un coup !
  2. Habitant de Bourgogne, commune de la Marne.
  3. Habitant de Bourguignon, commune du Doubs.
  4. France Membre du parti du duc de Bourgogne, durant la guerre civile qui ravagea la France, au début du XVᵉ siècle. On voyait autrefois à Ostel un château fortifié qui fut brûlé et démantelé en 1430 par les Armagnacs. Antoine de Bethune, seigneur d’Ostel, qui l'occupait avec une troupe de Bourguignons, fut égorgé au mépris de la capitulation par les paysans exaspérés.

proper noun

  1. Commune française, située dans le département du Doubs.

proper noun

  1. Nom de famille.

Thesaurus

adjective

Similar: burgonde

noun

Similar: boucavès, damas, plant de roi, grosse-serine, growler

noun

Similar: bourguignon-morvandiau

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"bourguignon." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/bourguignon. Accessed 6 Nov. 2026.

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bourguignon. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/bourguignon

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"bourguignon." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/bourguignon.

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