cervelas
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cervelas
- \sɛʁ.və.la\
Where it comes from
D’origine romane, le cervelas est connu depuis la Renaissance sous le nom italien de cervellato qui désignait une saucisse faite de viande et de cervelle de porc.
De l’italien cervellata, adapté de l’ancien milanais zervelada (charcuterie faite de sang, de viande et de cervelle), dérivé du latin cerebellum (« cerveau »), par substitution du suffixe -ata par le suffixe -as ^([1]) ^([2]) ^([3]).
noun cervelat
- Sorte de saucisson court rempli de viande de porc, de bœuf, de lard et épicé. J’ouvris donc mon sac, je tirai le chapelet de cervelas et j’en remis deux à Zébédé, ce qui lui fit venir les larmes aux yeux.
- Espèce de basson dont les tuyaux sont repliés dans une boite cylindrique. Il y avait aussi le cervelas français ou cervelas de musique, ainsi que le nomme le Père Mersenne. Ce basson n'avait guère plus de vingt-cinq à trente centimètres de haut, sur environ quinze centimètres de diamètre. Le tube sonore, en retournant six fois sur lui-même dans l'intérieur, avait assez de
- Marbre rouge veiné de blanc, nommé ainsi par analogie d’aspect, de couleur avec la charcuterie.
Similar: ranquette
Thesaurus
noun
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Talk about this word "cervelas." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/cervelas. Accessed 6 Nov. 2026. cervelas. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/cervelas "cervelas." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/cervelas.Cite this
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