chicorée
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chicorée
- \ʃi.kɔ.ʁe\
Where it comes from
Du latin cichoreum ou cichorium.
noun chicorées
- Plante de la famille botanique des Astéracées et du genre Cichorium dont les fleurs ligulées sont bleues. Dans les fossés, les cornets roses des liserons et les fleurs bleues des chicorées pendaient flétris sur leurs tiges amollies.
- Variété potagère de cette plante qui se met ordinairement en salade ou s’accommode de diverses sortes. Chicorée blanche. — Chicorée sauvage. — Une salade de chicorée. — Un plat de chicorée au jus.
- Racine de cette plante, torréfiée et râpée, et utilisée comme succédané du café. La chicorée torréfiée est fabriquée surtout dans les départements du Nord, du Pas-de-Calais et des Ardennes.
- Boisson faite par la décoction ou l’infusion de cette racine torréfiée. Réveil de tous les matins. Chicorée de tous les matins. Le quotidien qui recommence. Malgré sa longue blouse de ménagère, Mariette, aujourd’hui, semblait disposée à ne rien faire.
- Ornement en forme de feuille de chicorée. Indiquons en passant, et pour mémoire, quelques fontaines d’un rococo très-corrompu, mais assez amusant, le pont de Tolède, d’un mauvais goût très-riche et très-orné, avec cassolettes, oves et chicorées, …
verb
- Participe passé féminin singulier de chicorer
In English
- chicory common chicory (Cichorium intybus)
Talk about this word "chicorée." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/chicor%C3%A9e. Accessed 6 Nov. 2026. chicorée. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/chicor%C3%A9e "chicorée." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/chicor%C3%A9e.Cite this
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