chou rouge

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chou rouge

\ʃu ʁuʒ\

Where it comes from

Le terme est déjà utilisé au XVIᵉ siècle, dans le livre Sensuyt les fleurs et secrets de médecine (voir ci-dessous).

Composé de chou et de rouge.

noun choux rouges

Nom usuel de Brassica oleracea var. capitata f. rubra qui est une sorte de chou cabus de couleur pourpre (la plupart du temps). Nous utilisons le jus de chou rouge pour illustrer la variation de couleur en fonction du pH. On pourrait d’ailleurs s’étonner que ce chou soit appelé rouge, alors qu’il est violet ! Et nous allons voir qu’il peut prendre toutes les couleurs !

In English

red cabbage a variety of cabbage having red leaves

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MLA

"chou rouge." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/chou%20rouge. Accessed 6 Nov. 2026.

APA

chou rouge. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/chou%20rouge

Chicago

"chou rouge." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/chou%20rouge.

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