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croquant

Français · Thesaurus

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croquant¹

  • \kʁɔ.kɑ̃\

Where it comes from

(Adjectif 1, nom 1) Participe présent adjectivé et substantivé de croquer.

(Nom 2) De l’occitan crocant — la jacquerie des croquants est méridionale — d’origine discutée :

Selon Théodore Agrippa d'Aubigné, du Crocq, dans le Limousin : « La petite guerre des croquans, ainsi nommée, pour ce que la premiere bande qui prit les armes fut d’une paroisse nommée Croc de Limousin » — (Histoire universelle depuis 1550 jusqu’en 1601, 1630) ; contre cette hypothèse, le fait est que la variante croquart est attestée en ancien français dans la chronique de Jean Froissart (1337 - 1404) ;

De crocar (« accrocher, croquer, accroupir ») car les paysans pillaient, rançonnaient ou, d’après de Thou, parce que les paysans révoltés criaient : « aux croquants ! », c’est-à-dire à ceux qui croquaient, mangeaient les pauvres gens, la noblesse exploitatrice et les seigneurs, par dérision, leur retournèrent l’appellation.

De l’occitan couroc (« corvée »), lui-même apparenté à croc.

adjective croquants · croquante · croquantes

  1. Qui croque sous la dent. Biscuit croquant.

Similar: croustillant

noun croquants

  1. Pâtisserie Biscuit sec croquant, souvent aux amandes. Un croquant aux amandes.
  2. Partie cartilagineuse du pavillon de l’oreille. L'auteur dramatique […] la baisa [l’actrice] sur le croquant de l’oreille, par égard pour le maquillage
  3. colloquial, Québec Cartilages et nerfs trouvés dans les pièces de viande lors de la dégustation. Jamais vu autant d’tiraille, de croquant pis d’gras dans un steak!

Similar: croquette

noun croquants · croquante

  1. dated Paysan révolté en Limousin, en Périgord et en Quercy, à la fin du XVIᵉ et au commencement du XVIIᵉ siècle. La jacquerie des croquants.
  2. broadly Paysan, gueux, manant, misérable. — Et si le charretier se fâche ? — Faudrait pas avec moi. » Il se mit en posture d’invectiver un adversaire, les poings sur les hanches, la tête renversée. « Ohé, croquant ! »
  3. pejorative Homme pauvre, méprisable. J’ai réfléchi même, et je pense que c’est fameux pour vous que je sois ici. Vous n’avez pas à me nourrir, à m’acheter des vêtements, ni à me rien faire, quoi, et c’est mieux pour vos économies, puisque tu disais toujours que c’était pas facile d’en faire avec moi. Papa pourra plus crier que je suis

adjective croquants · croquante · croquantes

  1. Relatif à Colombier, commune française située dans le département de la Loire.
  2. Relatif à Crocq, commune française située dans le département de la Creuse.

verb

  1. Participe présent de croquer

Croquant²

  • \kʁɔ.kɑ̃\

noun Croquants · Croquante

  1. Habitant de Colombier, commune française située dans le département de la Loire.
  2. Habitant de Crocq, commune française située dans le département de la Creuse.

Thesaurus

adjective

Similar: croustillant

noun

Similar: croquette

In English

  • crisp not stale or wilted — see also fresh
  • crunchy likely to crunch

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MLA

"croquant." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/croquant. Accessed 6 Nov. 2026.

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croquant. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/croquant

Chicago

"croquant." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/croquant.

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