fleur de vin
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fleur de vin
- \flœʁ də vɛ̃\
Where it comes from
Locutioncomposée de fleur, de et vin.
noun fleurs de vin
- Variante de fleur du vin : petites moisissures qui paraissent sur le vin au contact de l’air, dans les tonneaux ou dans les bouteilles. Examinée au microscope, cette fleur de vin se montre sous la forme de cellules ressemblant un peu à celles du ferment alcoolique, mais plus elliptiques, plus allongées et plus aplaties (Pl. III, fig. 3).
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