foisonner

verb foisonner · avoir foisonné · en foisonnant · en ayant foisonné · foisonnant · foisonné

1. Être en très grande abondance, ou abonder en telle ou telle chose. L’or et la fourrure foisonnaient dans ses vêtements.
2. Se multiplier, en parlant de certains animaux. Il n’y a point d’animal qui foisonne autant que les lapins.
3. Augmenter de volume, en parlant de terre, de sable ou de tout autre matériaux, sous l’effet d'un décompactage, d'un mouillage ou d'une autre action. Lorsque la macération du mortier a été bien faite, la chaux ne foisonne pas avec le sable ou le ciment, c'est-à-dire que deux mètres cubes de sable ou de ciment, avec un mètre cube de chaux grasse en pâte, produisent 2 mètres cubes de mortier ; rien de plus.
4. transitive Introduire de fines bulles d’air à l’intérieur d'une substance solide afin de l’alléger, d’en réduire la densité ou d’abaisser sa compacité. À l’aide d'un robot pâtissier muni de ses fouets à fils, monter la crème de coco en chantilly : pour cela, foisonner d’abord assez doucement la crème quelques instants, puis augmenter petit à petit la vitesse.

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