gélatine
Français
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gélatine
- \ʒe.la.tin\
- [ʒe.la.tin]
Where it comes from
De l'italien gelatina, composé de gelato (« gelé, glace ») et -ina → voir gelée et galantine.
noun gélatines
- Protéine obtenue par hydrolyse du collagène issu des os et des cartilages des animaux. L'osséine chauffée à l'autoclave avec de l'eau donne un albumoïde de nature plus simple, la gélatine ; celle-ci se gonfle au contact de l'eau en donnant des gelées.
- Gelée obtenue en faisant bouillir puis refroidir cette protéine. La gélatine fond lorsqu'elle est chauffée et se solidifie lorsqu'elle est refroidie.
- Substance obtenue en faisant bouillir dans l’eau certaines algues. Les végétariens ou les végétaliens peuvent utiliser des produits tels que l'agar-agar, la pectine ou le konjac (parfois nommé de manière incorrecte « gélatine végétale »).
- Film coloré utilisé sur un projecteur pour en modifier la lumière.
verb je gélatine · il/elle/on gélatine · que je gélatine · qu’il/elle/on gélatine
- Première personne du singulier de l’indicatif présent de gélatiner
- Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de gélatiner
- Première personne du singulier du subjonctif présent de gélatiner
- Troisième personne du singulier du subjonctif présent de gélatiner
- Deuxième personne du singulier de l’impératif présent de gélatiner
In English
Talk about this word "gélatine." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/g%C3%A9latine. Accessed 6 Nov. 2026. gélatine. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/g%C3%A9latine "gélatine." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/g%C3%A9latine.Cite this
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