girolle

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girolle

\ʒi.ʁɔl\

Where it comes from

(champignon) Dérivé en -olle du latin gyrus (« cercle »). Voir cependant l’ancien occitan girofle.

(ustensile) Du fait que les lamelles produites ressemblent au champignon du même nom.

noun girolles · girole

Espèce de champignons à plis lamelliformes, au chapeau convexe, s’aplatissant, puis en entonnoir, jaune plus ou moins orangé, au pied sans anneau, concolore et aux spores jaune pâle. Avec une fierté évidente, elle déposa au centre de la table un long plat de faïence ovale et courut à la cuisine chercher une casserolette de cuivre dans laquelle mijotaient des girolles à la crème.
Ustensile servant à racler des lamelles de tête de moine (fromage suisse) ou des fromages de forme cylindrique à pâte dure comme certains fromages basques.

Thesaurus

noun

In English

chanterelle Cantharellus cibarius

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"girolle." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/girolle. Accessed 6 Nov. 2026.

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girolle. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/girolle

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"girolle." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/girolle.

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