gruyère
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gruyère¹
- \ɡʁy.jɛʁ\
- [ɡʁɥi.jɛʁ] Cabestany (France)
- \ɡʁɥi.jɛʁ\
Where it comes from
De Gruyère, région de Suisse romande d’où est originaire le fromage du même nom.
adjective gruyer · gruyers · gruyères
- Féminin singulier de gruyer
noun gruyères
- Fromage au lait cru de vache et à pâte pressée cuite, sans trous, fabriqué essentiellement en Suisse romande mais aussi dans certaines communes de Suisse alémanique. Il les effrayait un peu parfois quand on servait du gruyère et qu’il le mangeait avec la croûte. Pourquoi s’en prenait-il ainsi aux choses non comestibles et dures ?
- Autre fromage ressemblant au précédent, mais avec des trous, et très proche de l’emmental. Il est fabriqué en Franche-Comté et en Rhône-Alpes. Les races de vaches utilisées pour fabriquer le gruyère français sont la montbéliarde, la simmental, l’abondance, la tarentaise et la vosgienne.
- Objet percé de multiples trous; passoire. Ainsi, 50 % des décisions de justice et 80 % des amendes ne sont ni exécutées, ni recouvrées dix-huit mois après avoir été prononcées ! L'État régalien est donc devenu un véritable gruyère!
- Yeux de gruyère : Yeux sans expression. Ne me regardez pas avec ces yeux de gruyère.
Gruyère²
- \ɡʁɥi.jɛʁ\
Where it comes from
Plusieurs étymologies sont avancées pour Gruyère :
De l’anthroponyme Gruérius, légendaire capitaine vandale qui se serait installé dans cette région en 436 ;
De gruerie, région administrée par un gruyer (officier juge des eaux et forêt), selon l’historien Hisely ;
De l’adjectif gruyer (relatif à la grue, oiseau qui fut choisi comme emblème par le premier comte, et que l’on retrouve sur les blasons des communes de la haute et basse Gruyère).
proper noun
- District du canton de Fribourg en Suisse.
In English
- Gruyère type of cheese
Talk about this word "gruyère." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/gruy%C3%A8re. Accessed 6 Nov. 2026. gruyère. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/gruy%C3%A8re "gruyère." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/gruy%C3%A8re.Cite this
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