inuline
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inuline
- \i.ny.lin\
Where it comes from
Du latin inula (« aunée »), avec le suffixe -ine.
noun inulines
- Hétéropolysaccharide formé d’une chaîne de fructoses avec en tête une molécule de glucose, que l’on extrait de plantes, notamment la racine de la chicorée, et qui a le même rôle que l’amidon. Chez l’Homme elle est dégradée au niveau du côlon par la flore intestinale avec production de gaz (hydrogène, méthane, dioxyde de carbone, ...). Le jicama est un légume croquant à la saveur douce, pomme de terre. Meilleur cru, c’est aussi une excellente source d’inuline, une fibre soluble qui agit comme un prébiotique, en venant nourrir les bonnes bactéries de l'intestin.
In English
- inulin polysaccharide found in the roots and tubers of certain plants
Talk about this word "inuline." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/inuline. Accessed 6 Nov. 2026. inuline. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/inuline "inuline." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/inuline.Cite this
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