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julienne

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julienne¹

  • \ʒy.ljɛn\

Where it comes from

Viendrait du prénom Julien.

noun juliennes

  1. Technique de découpe des légumes en filaments plus ou moins gros. La carotte et les blancs de poireaux sont taillés en fine julienne.
  2. metonymically Aliment préparé selon cette technique. Potage à la julienne.
  3. metonymically Potage fait avec plusieurs sortes d’herbes et de légumes coupés menu. Servir une julienne.

noun juliennes

  1. Genre de plantes de la famille des Brassicacées, qui se rapprochent beaucoup des giroflées et dont plusieurs espèces sont employées en médecine ou cultivées dans les jardins d’agrément. Les croix jaunes des saponaires, les croix roses et blanches des juliennes de Mahon dessinaient des coins de tapisserie riche.

noun juliennes

  1. Poisson de mer, à l’aspect fusiforme, très allongé, synonyme de lingue franche ou de lingue bleue (poisson).

Similar: élingue, lingue, lote molve, molva

adjective julien · juliens · juliennes

  1. Féminin singulier de julien

Julienne²

  • \ʒy.ljɛn\

Where it comes from

(prénom) Variante féminine de Julien.

proper noun

  1. Commune française, située dans le département de la Charente.

proper noun Julien · Giliane · Gilianne · Gilliane · Gillianne · Juliana

  1. Prénom féminin.

Thesaurus

noun

Similar: élingue, lingue, lote molve, molva

In English

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MLA

"julienne." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/julienne. Accessed 6 Nov. 2026.

APA

julienne. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/julienne

Chicago

"julienne." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/julienne.

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