légumineux

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légumineux

\le.ɡy.mi.nø\

adjective légumineuse · légumineuses

Qualifie certaines plantes dont la fleur est irrégulière et dont le fruit est une gousse, comme le pois, la fève, le haricot, etc. Quelquefois on ajoute frauduleusement à la farine de blé de la farine de graines légumineuses (haricots, pois, lentilles, etc.) ; le pain que l'on fabrique avec ce mélange est de mauvaise qualité, car la pâte fermente difficilement.

In English

leguminous resembling a legume

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"légumineux." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/l%C3%A9gumineux. Accessed 7 Nov. 2026.

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légumineux. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 7, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/l%C3%A9gumineux

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"légumineux." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 7, 2026. https://micwyn.com/word/fr/l%C3%A9gumineux.

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