marcaire
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marcaire
- \maʁ.kɛʁ\
Where it comes from
De l’allemand Melker (« trayeur, celui qui trait les vaches ») ; les Alsaciens disent, en dialecte, Malker, d’où est venue la dénomination de marquard, mot dont a fait ensuite marcaire afin de franciser le mot. On évoquera aussi le Marcaire ou Markreiter, en Alsacien Margreither ou Margraedler (raedler, routier ou mercenaire), qui était un chevalier-paysan chargé de surveiller la Mark (frontière) des Vosges qui appartenait aux Ducs de Lorraine d’où la dénomination Française Marquard ou Marqwart, de Marque (frontière) et Wart (garde).
noun marcaires · marcare · markaire · marquaire
- Paysan dont les bêtes paissent sur les chaumes. Cette existence, si laborieuse et si monotone, du marcaire vosgien, au début du XVIIIᵉ siècle, était cependant moins pénible que celle de ses émules de certaines régions des Alpes.
- Fermier, berger ou ouvrier agricole chargé des vaches, des étables et des fromages.
adjective marcaires
- Relatif au marcaire Entre autres, les tofailles sont un composant incontournable du repas marcaire.
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