poudre de cacao

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poudre de cacao

\pudʁ də ka.ka.o\

noun poudres de cacao

Poudre obtenue après torréfaction et broyage de l’amande des fèves de cacao fermentées produites par le cacaoyer, pressage et séparation de la graisse de cacao. Il existe plusieurs qualités de poudres de cacao. En fait, nous pouvons distinguer deux groupes principaux, suivant que les poudres sont alcalinisées ou non. Un autre critère est la teneur en matière grasse.

Similar: cacao

Thesaurus

noun

Similar: cacao

In English

cocoa powder powder from cocoa solids

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"poudre de cacao." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/poudre%20de%20cacao. Accessed 6 Nov. 2026.

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poudre de cacao. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/poudre%20de%20cacao

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"poudre de cacao." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/poudre%20de%20cacao.

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