rosbif

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rosbif

\ʁɔz.bif\
[ʀoz.biːf] Québec

noun rosbifs · roast-beef · rosbeef

Viande de bœuf rôtie, et particulièrement l’aloyau. Vingt minutes avant de retirer le rosbif du feu, déballez-le pour en colorer les surfaces, débrochez-le sur un plafond, salez-le, tenez-le à l’étuve pendant une demi-heure; cette station à l’étuve attendrit singulièrement les viandes de bœuf rôties.
colloquial, offensive Anglais. Quoique Johnson sût assez de français pour se tirer d’affaire, on le reconnaissait assez facilement pour un rosbif et nous n’étions pas toujours trop bien venus .
Similar: Angliche

In English

roast beef Beef cooked by roasting

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"rosbif." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/rosbif. Accessed 6 Nov. 2026.

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rosbif. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/rosbif

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"rosbif." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/rosbif.

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