roussette

noun roussettes

1. Type de requin petit ou moyen, à cinq paires de petites fentes branchiales, au corps taché, pêché pour sa chair et sa peau. Le marché au poisson sur le port est toujours aussi merveilleux, on y trouve de tout, du plus petit anchois au grand requin roussette.
2. Chiroptérologie Nom vernaculaire de nombreuses espèces de chiroptères qu’on nomme aussi renards volants. L’arbre ne peut se passer de nous : les roussettes pour polliniser ses fleurs, les babouins pour disséminer ses graines et les éléphants pour les faire germer dans leurs crottes, l’homme pour planter de jeunes sujets qui donneront de la nourriture et de l’ombre.
3. Petit oiseau à plumage presque entièrement roux, qui habite les forêts et qu’on nomme aussi fauvette des bois.
4. (Ardennes wallones) Grive mauvis (Turdus iliacus). Mais revenons aux grives : les quatre espèces passaient à travers les Ardennes, deux grandes, la draine et la litorne (appelée ici la « Tchatcha » par une harmonie imitative parfaite) et deux plus petites, la mauvis (ici roussette) et la musicienne (ici la blanche) ; les migrations étaient souvent t
5. Nom vernaculaire du râle des genêts (Crex crex).
6. ellipsis, Viticulture Roussette de Savoie, vin blanc d’appellation d’origine contrôlée (AOC) dont l’aire de production s’étend essentiellement sur le département de l’Ain et en Savoie. Le vignoble savoyard ne produit pas seulement de « petits » blancs désaltérants à base du vigoureux cépage jacquère. On y trouve aussi une appellation répartie sur quelque 200 hectares : la roussette-de-savoie. Son nom peut être complété par quatre dénominations géographiques, ce qu'ailleurs on qual
7. Pâtisserie Sorte de beignet, frit dans l’huile. Il y avait là le vaillant pet-de-nonne, le tourteau le plus tendre, la croustillante et cassante roussette, des gâteaux secs.

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