saurissage

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saurissage

\so.ʁi.saʒ\

Where it comes from

Dérivé de saurir, avec le suffixe -age.

noun saurissages

Action de saurer ou saurir des harengs ou d’autres poissons. D'après l'abbé COCHET, un acte de 1230 rapporte que le Cellérier de l'Abbaye de Fécamp avait coutume de céder à la commune de Colleville, « un ou deux arbres à prendre dans le bois de Torp, pour saurir le hareng ». Ce document est le plus ancien concernant le saurissage en France.

Opposite: bouffissage

Thesaurus

noun

Opposite: bouffissage

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MLA

"saurissage." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/saurissage. Accessed 6 Nov. 2026.

APA

saurissage. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/saurissage

Chicago

"saurissage." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/saurissage.

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