scorsonère

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scorsonère

\skɔʁ.sɔ.nɛʁ\

Where it comes from

De l’italien scorzonera.

noun scorsonères · scorzonère

Genre de composées, dont l’espèce la plus connue, à racine noire en dessus et blanche en dedans, se mange cuite, comme le salsifis. Dans les terrains légers, à la fin de ce mois, l’on plante l’échalote, l’ail et la rocambole ; on sème des scorsonères et des salsifis. La scorsonère ne se mange que la seconde année de sa semence ; […] Le suc de la scorsonère est bon pour la vue et contre les morsures de vipères.

Thesaurus

noun

In English

black salsify Scorzonera hispanica

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"scorsonère." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/scorson%C3%A8re. Accessed 6 Nov. 2026.

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scorsonère. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/scorson%C3%A8re

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"scorsonère." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/scorson%C3%A8re.

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