sevruga

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sevruga

\se.vʁu.ɡa\

Where it comes from

Du russe севрюга, sevrjuga.

noun sevrugas · sévruga · Sevruga

Espèce d’esturgeon présente dans la mer Noire, la mer d’Azov et la mer Caspienne.
(Parfois en apposition) Caviar tiré de cette espèce. Faut-il s’attarder … sur le sevruga, assez salé, de saveur marquée, pardonnant mal la rencontre avec un vin trop tendre s’il n’est pas accompagné de blinis nappés de crème aigrelette ?

Similar: esturgeon étoilé

Thesaurus

noun

Similar: esturgeon étoilé

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"sevruga." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/sevruga. Accessed 6 Nov. 2026.

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sevruga. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/sevruga

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"sevruga." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/sevruga.

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