tartre blanc
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tartre blanc
- \taʁtʁ blɑ̃\
Where it comes from
De tartre et de blanc.
noun
- Tartre se développant dans les contenants de vin blanc. Il y a deux eſpeces de Tartre ; un appellé Tartre blanc, qui ſe tíre du vin blanc ; & l'autre Tartre rouge , qui ſe tire du vin rouge.
- Ancien nom du bitartrate de potassium purifié qui se dépose dans les tonneaux de vins. Il est vrai qu'il y a une vingtaine d'années, à Mennecy, le sieur Barbin, en combinant le sable blanc d'Étampes, le tartre blanc, le sel de soude et le minium, a réussi à produire une pâte d'émail assez pure.
Similar: crème de tartre
Thesaurus
noun
Similar: crème de tartre
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