zomidine

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zomidine

Where it comes from

Du grec ancien ζωμός, zômós (« bouillon, soupe »), via son diminutif ζωμίδιον, zômídion (« sauce, bouillon ») et -ine : « on serait plus fondé encore à donner le nom de zomidine (matière qui a la saveur de la viande, de ζωμίδιον, bouillon) à cette substance contenue dans l'extrait aqueux. » — (Traité de chimie, 1833)

noun zomidines

Osmazôme. Le tissu cellulaire se dissout, la fibrine se décompose en partie, et produit une substance analogue à la zomidine. C'est à la zomidine que le bouillon doit sa saveur particulière.

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"zomidine." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/zomidine. Accessed 6 Nov. 2026.

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zomidine. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/zomidine

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"zomidine." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/zomidine.

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