bruscare

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bruscare

Where it comes from

il termine di riferimento è “bruschetta”

verb

rare, gastronomia rendere più friabile il pane, anche scaldandolo alla piastra soltanto successivamente… in genere per panini farciti, ottenendo così un pane lievemente più “croccante” quindi soprattutto la sua “superficie”

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"bruscare." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/it/bruscare. Accessed 6 Nov. 2026.

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bruscare. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/it/bruscare

Chicago

"bruscare." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/it/bruscare.

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