caramellizzare
Italiano
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caramellizzare
Where it comes from
→ Etimologia mancante. Se vuoi, aggiungila tu.
verb
- anche al forno, soprattutto per pietanze e cibo agrodolce, indica la formazione di una sorta di "riduzione" con olio e/o aceto e zucchero appunto ed ovviamente un poco di sale... per pomodorini, peperoni, cipolle e cipollotte, ecc caramellizzare è proprio l'esatto contrario... del nasello bollito... pur se con la maionese
In English
- caramelize brown sugar
Talk about this word "caramellizzare." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/it/caramellizzare. Accessed 6 Nov. 2026. caramellizzare. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/it/caramellizzare "caramellizzare." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/it/caramellizzare.Cite this
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