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グルタミン酸ナトリウム

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グルタミン酸ナトリウム

名詞 グルタミンさんナトリウム

  1. 調味料 グルタミン酸の二つのカルボキシル基のうち一つがナトリウムに入れ替わったモノナトリウム塩。1908年日本で発見された。

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"グルタミン酸ナトリウム." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/ja/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3%E9%85%B8%E3%83%8A%E3%83%88%E3%83%AA%E3%82%A6%E3%83%A0. Accessed 7 Nov. 2026.

APA

グルタミン酸ナトリウム. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 7, 2026, from https://micwyn.com/word/ja/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3%E9%85%B8%E3%83%8A%E3%83%88%E3%83%AA%E3%82%A6%E3%83%A0

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"グルタミン酸ナトリウム." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 7, 2026. https://micwyn.com/word/ja/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3%E9%85%B8%E3%83%8A%E3%83%88%E3%83%AA%E3%82%A6%E3%83%A0.

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