шкварчать

Woher es kommt

Происходит от существительного шкварка, происходящего в свою очередь от шквара, являющегося, по-видимому, экспрессивным вариантом от слова сквара, происходящего от

праслав., от которого в числе прочего произошли: др.-русск., ст.-слав. сквара «огонь, пламя; жертвоприношение; дым, чад» (др.-греч. κνίσσα), русск. сквара, укр. сквар «жар, зной», шквара, шкварка, блр. сквара «жара», сербохорв. цква̏ра, сква̏ра «мазь для волос», словен. skvárа «капля жира на поверхности жидкости», чеш. škvár м., škvárа ж. «окалина», škvarek «шкварки, вытопки», skvařiti «вытапливать жир, поджаривать», слвц. škvarka «вытопки», škvаrit᾽ «тушить, жарить», польск. skwar м., skwara ж. «жар, зной», skwarzyć «жарить», в.-луж. šwjerč «вытопки», н.-луж. šwark, škwark «выжарки сала». Сюда же цслав. раскврѣти, расквьрѫ (др.-греч. διαλύειν), словен. ocvȋrǝk «вытопки, выжарки», cvrẹ́ti, cvrèm «поджаривать». Сомнительно родство со скверный. Возможно, звукоподражательного происхождения. Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.