al dente

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al dente

[alˈdɛntə]

Rhymes with ɛntə

Where it comes from

aus dem Italienischen; al dente ^(→ it) heißt wörtlich „für den Zahn (spürbar)“ – italienisch dente ^(→ it) ist der Zahn

adjective al dente

so gegart, dass der Kern der Lebensmittel (z. B. Nudeln, Gemüse) noch nicht ganz weich ist „Immer wieder eine Schöpfkelle von der Brühe angießen und unter ständigem Rühren vom Reis aufsaugen lassen. Das dauert je nach Reissorte und -alter etwa 20 Minuten, bis die Körner al dente sind.“
Similar: bissfest

In English

al dente firm

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"al dente." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/de/al%20dente. Accessed 6 Nov. 2026.

APA

al dente. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/de/al%20dente

Chicago

"al dente." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/de/al%20dente.

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