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al dente

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al dente

  • \al dɛn.te\

Where it comes from

Emprunté à l’italien al dente (« à la dent »).

adverb

  1. Se dit d’un aliment (pâtes, légumes) pas trop cuit et légèrement ferme mais pas dur sous la dent. Mélanger l’ensemble avec l’huile d’olive. Pendant ce temps, faire cuire les spaghettis, jusqu’à ce qu’ils soient juste al dente. Les égoutter quand ils sont encore bien fermes et réserver de l’eau de cuisson.

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MLA

"al dente." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/fr/al%20dente. Accessed 6 Nov. 2026.

APA

al dente. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/fr/al%20dente

Chicago

"al dente." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/fr/al%20dente.

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