Butterschmalz

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Butterschmalz

[ˈbʊtɐˌʃmalt͡s]

Where it comes from

Determinativkompositum (Zusammensetzung) aus den Substantiven Butter und Schmalz

noun Butterschmalz · Butterschmalzes

Fett, das fast vollkommen frei von Eiweiß, Wasser und Milchzucker ist, aus Butter gewonnen und meist zum Braten verwendet wird Butterschmalz kann stärker erhitzt werden als Butter und eignet sich somit besser zum Anbraten von Fleisch, hat aber dennoch diesen leckeren Buttergeschmack.
Similar: Butterreinfett

In English

clarified butter cooking fat made from butter

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"Butterschmalz." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/de/butterschmalz. Accessed 6 Nov. 2026.

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Butterschmalz. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/de/butterschmalz

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"Butterschmalz." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/de/butterschmalz.

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