Malzzucker

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Malzzucker

[ˈmalt͡sˌt͡sʊkɐ]

Where it comes from

Determinativkompositum aus den Substantiven Malz und Zucker

noun Malzzucker · Malzzuckers · Malzzuckern

aus zwei Glukosemolekülen zusammengesetztes Disaccharid „Für die Malzbereitung wird Gerste eingeweicht bis die Körner keimen und durch korneigene Enzyme Stärke zu Malzzucker (Maltose) abgebaut wird.“
Similar: Maltose · Opposite: Fruchtzucker, Haushaltszucker, Traubenzucker

In English

maltose the disaccharide C12H22O11

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"Malzzucker." Wiktionary, via Micwyn, micwyn.com/word/de/malzzucker. Accessed 6 Nov. 2026.

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Malzzucker. (n.d.). In Wiktionary, via Micwyn. Retrieved November 6, 2026, from https://micwyn.com/word/de/malzzucker

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"Malzzucker." Wiktionary, via Micwyn. Accessed November 6, 2026. https://micwyn.com/word/de/malzzucker.

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