chicoria
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chicoria
- [t͡ʃiˈkoɾja]
Rhymes with o.ɾja
Where it comes from
Del latín vulgar cicoria, del clásico cichoreum, del griego antiguo κιχόρεια (kijóreia), de origen ulterior incierto
noun chicorias
- (Cichorium intybus) Planta herbácea perenne de la familia de las asteráceas, de hasta 1 m de altura, pubescente, de raíz gruesa y pivotante, hojas espatuladas, semicarnosas, suavemente dentadas, basales, inflorescencias liguladas de color azul a lila, y fruto en aquenio. Procede originariamente del Viejo Mundo, donde se reproduce de manera silvestre en los prados y campos en barbecho, así como a la vera de los caminos
- Hojas de la achicoria₁, usadas como vegetal en ensaladas y otros platos
-
Infusión de la raíz tostada de la achicoria₁, usada como sucedáneo o adulterante del café
Similar: achicoria
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